Et oui on ne fait pas dans l'originalité ce coup ci.
par Nicolas, le 12.12.2014
Nous sommes donc arrivé au Frog en début de soirée, comme c'est l'hivers nous décidons de nous installer à l'intérieur, à l'étage, là où il y a de confortables fauteuilles et canapés. Chouette!!!
il reste deux fauteuilles et une table contre le mur, pile poil ce qu'il nous faut.
La serveuse vient nous voir rapidement, elle a de la chance nous savons déjà ce que nous voulons, nous commandons donc un Jug de bière de noël et une grande assiette de nachos pour nous mettre en appétit.
Etonnamment, les nachos viennent beaucoup plus vite que la bière... la serveuse nous avait oublié (chose qui arrive malheureusement assez souvent).
La soirée se passe bien. Arrive alors le moment de commander nos burgers, (et oui parce que ça fait bien deux heures qu'on discute), il est temps maintenant de bosser un peu.
Nous commandons donc le classique des classiques... le Cheesburger, accompagné de deux doubles Long Island (et oui on ne fait pas les choses à moitier). Le service fût rapide, les burgers sont présentés tout simplement dans une assiette blanche, accompagné d'un cornet de frite.
Le burger :
En lui même, il a l'air de bonne composition, l'epaisseur du bun est quasi identique à celle du steack, (et oui on ne mache pas sur la quantité chez frog), de gros cornichons dépassent de l'ensemble, mais bizarrement on ne voit pas la tranche de cheddar habituelle. En soulevant le bun nous nous apercevons que le fromage fondu est comme incrusté au steack, serait ce un produit en tube au pseudo goût de fromage??, Allez savoir. La viande quant à elle est cuite à point.
Voilà donc venu le moment de gouter :
En bouche le tout reste légé, le bun est aérien, la cuisson du steack me convient, (pourtant je suis du style à toujours le demander bien cuit), on sent tout de même le goût du fromage, le croquant des cornichons apporte une touche originale à l'ensemble, il y a bien aussi quelques lamelles de feuilles de salade sous le steack qui elles, apportent un peu de fraicheur. le tout constitue un ensemble armonieux, entre consistance et légèreté. Le tout se mélange en bouche de façon à créer un ensemble de goûts qui se marient entre eux de tel façon que l'on pourrait penser que tout est calculé.
Les frites quand à elle, (parce qu'il faut bien en parler aussi), sont bien bien cuites, très croustillantes, le cuisinier a eu semble t'il un peu la main lourde sur le sel, mais malgrès tout elles étaient très bonne.
Pour conclure, nous avons apprécié ce moment en toute simplicité à Frog, un établissement qui excelle aussi bien dans le domaine du pub que dans celui de la restauration, même si parfois les serveurs semblent être un peu débordé.
Adresse du FROG at Bercy Village
